发布日期：2024-10-05 22:12 点击次数：183
马尕主麻国家级非物质文化遗产代表性项目保安族腰刀锻制技艺国家级代表性传承人
广东省非物质文化遗产馆建筑面积2.6万平方米，展陈面积1.04万平方米，包括基本陈列区、专题展厅、传承工坊等三个板块。步入展馆，广东非遗扎根大地、绵延不断、生机勃勃的盛景，徐徐展现在观众眼前。
热在三伏，三伏天是一年中最热的时候，高温酷暑，导致很多人没胃，尤其是中老年人，喜欢吃一些清粥，馒头，但对中老年朋友来说，这样的饮食并不友好，稀饭和馒头主要是由米饭、面粉制作而成，营养成分相对较少，特别是蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的含量相对较低，无法提供全面的营养，而且都含有大量的碳水化合物，容易被机体吸收并转化成葡萄糖，致血糖波动大。
中老年人对营养的需求会随着年龄的增长而逐渐发生变化。到了这个年纪，往往需要更多的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素来维持身体健康。而稀饭和馒头由于缺乏多种营养成分，无法满足他们的需求，所以不建议经常吃，三伏天，建议中老年少吃稀饭和馒头，多吃3种谷物，腿脚有劲精神足，一起来了解下。
1、黑豆
黑豆是一种高钾低钠的豆类，含有丰富的蛋白质，黑豆的蛋白质含量是牛奶的12倍，黑豆还含有丰富的矿物质钾，每100g黑豆富含1.4g左右钾元素，是香蕉的4倍，夏天可适当多吃些黑豆，有助调节体内酸碱平衡，黑豆的多种营养成分有助于增强身体力，使中老年身体更硬朗，健康过夏天。
黑豆黄芪牛肉汤
【材料】：黑豆80克，牛肉300克，黄芪15克，红枣30克，盐适量，姜1小块
【做法】：1、准备好材料，黑豆用清水冲洗干净浸泡3小时，红枣，黄芪用清水洗净，姜切片，牛肉洗净浸泡出血水，切小块，冷水入锅加料酒，姜片焯水后捞出。
2、把处理好的4种食材一下放入锅中，加入1800毫升清水，大火煮开转小火煮90分钟至牛肉软烂，加适量盐调味即可。
2、薏米
薏米富含蛋白质，维生素和矿物质，是一种营养全面的食材，有清热解暑，健脾益肺的作用，丰富的膳食纤维有助于促进消化，维持肠道健康，薏米味甘，性凉，还有利水消肿，健脾除湿的作用，中老年人在三伏天适量食用薏米有助排出体内的湿气和毒素，对身体好。
番茄南瓜薏米羹
【材料】：薏米50克，番茄2个，南瓜400克，鸡蛋2个，盐适量
【做法】：1、准备好材料，薏米淘洗干净后用清水浸泡1-2小时，南瓜去皮去籽洗净后切小块，番茄洗净切块，鸡蛋加少许盐和料酒搅打散。
2、把浸泡好的薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮15分钟，放入南瓜和番茄继续煮15分钟，淋入蛋液搅成蛋花，最后加适量盐调味即可。
3、花生
花生被称为“长生果”，富蛋白质和不饱和脂肪酸，这些都对心脏健康有益，花生还含有丰富的维生素（如维生素E）和矿物质（如钙、磷等），以及抗氧化剂，有助于延缓衰老和降低慢性疾病的风险。
芹菜拌花生米
【材料】：花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，盐适量，八角2个，花椒1小把，白芝麻适量，香油适量
【做法】：1、准备好材料，花生米挑出坏果，提前用清水冲洗干净后放入凉水中浸泡2小时左右，让花生米都吸足水分。
2、芹菜去掉芹菜叶，洗净后切成小段，胡萝卜去皮洗净也切成小块，然后分别放开水中焯水后捞出晾凉。
3、锅中倒入适量水，放入花生米，加入姜片，八角，花椒和适量盐，大火煮开后转小火煮至花生米入味，捞出晾凉。
4、把处理好的3种食材放一起股票交流平台网站，加入少许盐，撒上白芝麻，再淋上香油，拌匀即可。